Num dia atarefado, muitas vezes comemos algo a olhar para um ecrã ou a trabalhar. Ao engolir distraídos, terminamos com o prato vazio mas mal recordamos o que comemos. A atitude de te afastares um tempo deste hábito e pores toda a mente no ato de comer chama-se alimentação consciente ou «mindful eating». Não é uma regra sobre o que comer, mas uma atitude sobre como comer: uma prática humilde de devolver a atenção ao que há entre a comida e ti.
O método é surpreendentemente simples. Por uma refeição, ou até uma dentada, desliga o ecrã e come devagar. Olha um momento a cor e o aroma do alimento, depois dá uma dentada e mastiga bem muitas vezes, sentindo o matiz de como o sabor e a textura mudam. Parares um momento antes de engolir também vai bem. E escuta os sinais do teu corpo: «tenho fome a sério agora, ou estou aborrecido ou cansado?», «estou confortavelmente cheio já?».
Porque é que comer assim muda o matiz? Come depressa e comerás muito antes de o corpo enviar sequer o seu sinal de «cheio», e sobretudo perdes o próprio prazer de comer. Dá atenção devagar e sentirás uma satisfação mais funda com menos quantidade, e a tua relação com a comida desloca-se da culpa ou do reflexo automático para a gratidão e a consciência. Isto não é uma dieta, mas um modo de tu e a comida se reencontrarem com gentileza.
O modo sábio de aproveitar a alimentação consciente é humilde. Não tentes fazer perfeita cada refeição: uma dentada, uma refeição por dia, é um começo suficiente. Também não a transformes numa nova pressão de «tenho de comer bem» nem numa ferramenta de autocensura. Quando as preocupações com a comida, o peso ou o corpo forem fundas, ou comer se tornar difícil, em vez de te esforçares sozinho, examina-o sem falta com um profissional: isto não substitui o tratamento. Como a FortuneLeaf sempre faz, o que este cuidado numa só dentada oferece não é uma grande dieta, mas uma reflexão suave que te atende um momento num dia atarefado, pois uma refeição, que chega várias vezes por dia, é também a ocasião mais próxima para seres gentil contigo.